Бездрожжевой хлеб в мультиварке

Бездрожжевой хлеб в мультиваркеБездрожжевой хлеб в мультиварке

Это рецепт очень простого и быстрого приготовления восхитительного тминного бездрожжевого хлеба в мультиварке с режимом «выпечка».

 

 

 

база рецепта:

Мука пшеничная 280 Грамм
Мука ржаная 180 Грамм
Соль 5 Грамм или 1 неполная чайная ложка
Сахар 20 Грамм или 1 неполная столовая ложка
Разрыхлитель 15 Грамм — или одна столовая ложка без горки
Тмин — по вкусу.

Кефир 300 Миллилитров

Очень хорошо вместе с тмином добавлять зиру, и /или кориандр. Отруби, мелкорубленные орехи, семечки-за счет уменьшения количества ржаной муки  — соблюдая пропорцию к белой. Белой должно быть 280 грамм, а остальной (ржаной или ржаной в смеси с чем либо) -180 .

Все сухие ингредиенты смешиваются отдельно  а потом с кефиром обычной крепкой столовой ложкой. Получившее тесто вываливают в чашу мультиварки — слегка смазанную и посыпанную панировочными сухарями.  Выпекать в режиме выпечка 1 час — 1 час 15 минут в зависимости от модели / мощности .  Переворачивать выпечку не надо!

В сладкой версии этого  бездрожжевого хлеба можно положить меньше соли, вместо тмина добавить корицу, кардамон и другие специи для сладостей. В счет 180 грамм отведенных под ржаную муку можно добавить мелконарезанные курагу, чернослив, кусочки лимона со шкуркой, имбирь, и другие ингредиенты  по вкусу.

 

Жареная скумбрия на сковороде рецепт

Жареная скумбрия на сковороде рецепт

Скумбрия жирная, очень вкусная и доступная рыба.
Жареная скумбрия на сковороде рецепт

Нам понадобится:

  • скумбрия
  • лимон
  • соль
  • базилик
  • перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

из каждой рыбины вынимаем внутренности и как следует нашинковываем ее лимоном  — брызгаем и закладываем внутрьЖареная скумбрия на сковороде рецепт кусочки. базилик, соль, все туда же и оставляем мариноваться. В данном случае на картинке каждая рыбина порезана пополам, если позволяет размер сковороды можно не резать и жарить целиком.Жареная скумбрия на сковороде рецепт

Далее просто как обычно разогреть сковороду и обжарить с двух сторон. После обжарки рекомендуется дополнительно сбрызнуть лимоном и обложить нарезанными кусочками сырого лука.

 

 

 

Быстро приготовить поесть ? Жарим сыр!

Быстро приготовить поесть

Когда нужно быстро и вкусно приготовить поесть, дома есть только растительное масло, холодильник пуст  а в ближайших магазинах только полуфабрикаты.

Берем тонкий лаваш (около 50 р) и кусок сыра (от 80 до 150 р) , сыр выбирается на свой вкус и карман.

разворачивается тонкий лаваш и разрывается на 4-6 частей в зависимости от исходного размера. Нарезаем сыр толстыми кусочками, каждый из которых кладем в кусок лаваша как в конвертик и поджариваем на медленном огне с небольшим количеством масла.

Ужин или быстрая закуска готовы.